А нужно ли делать те части страницы что будут срезаться черными? Расход черного +, а смысла нет, они же срежутся и в мусорку.
Цвета RGB, так как печать будет чуть более темной, чем мы видим на мониторе, то чуть свелее думаю нужен черно-серый фон. В фотошопе в "color setings" есть такая функция выставить то 5 до 10 процентов. Хотя при конвертации в CMYK само может осветлится. Только при переводе RGB>>CMYK осветление не контролируемо, а так контролируемо.