Версии CS4-CS5 для Windows достаточно хороши (в более ранних было меньше возможностей). Лучше ставить русскую, если проблемы с английским.
Основам работы можно научиться за полчаса (попросив того, кто умеет, показать эти основы, и записать на листочке все необходимые последовательности действий, и, желательно, их клавиатурные сокращения - левая рука всегда на Ctrl, а правой выбираешь нужные добавки - O, 0, +, C, V, T, F, R, X, W, A, Z, L, M; ну и, до кучи - буквы выбора инструментов - v, m, l, w, c, j, b, s, e, r, o, t - все они существенно ускоряют работу с программой). А совершенствоваться можно и позже - по мере возникновения соответствующих потребностей.
Вот типичная простейшая последовательность действий для обработки фотографии:
1. Открыть (Ctrl-O) фотографию.
2. Выбрать инструмент кадрирование (инструмент С), скадрировать и обрезать (Enter).
3. Увеличить изображение фотографии на весь экран (Ctrl-0).
4. Выполнить автокоррекцию (Ctrl-Shift-L). Если цвета стали плохими, отменить действие (Ctrl-Z) и сделать только автоконтраст (Ctrl-Alt-Shift-L).
5. При необходимости, немного высветлить детали в средних тонах: (Ctrl-M) и мышкой чуть приподнять кривую посередине.
6. Увеличить картинку - (Ctrl +) несколько раз - сделать глаза чуть резче (инструмент R, треугольник) и немного высветлить (инструмент O) белки глаз. Размер инструмента настраивается клавишами [ (меньше) и ] (больше). Если есть красные зрачки, включить инструмент их автоматического убирания (J) и выделить мышкой нужную область (с запасом).
7. Сохранить результат: (Ctrl-S) - в том же файле, или (Ctrl-Shift-S) - в другом.
8. Закрыть файл (Ctrl-W).
Если у фотографии убит баланс белого цвета (фотография явно синяя или жёлтая), лучше не пытаться исправить его вручную, а через меню включить режим открывания jpg-файлов через "Camera Raw" (Редактирование-Установки-Camera Raw...) - там отрегулировать баланс белого проще: Баланс белого - авто (а потом при необходимости подкрутить температуру вручную). Потом - "Авто" - и подкрутить остальные регуляторы по вкусу. Со временем захочется открывать все файлы только через "Camera Raw".